Hội thi với chủ đề “Hương vị sầu riêng – tinh hoa ẩm thực Buôn Ma Thuột sẽ diễn ra vào ngày 15/8/2026.
Nhằm thiết thực hưởng ứng Lễ hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk năm 2026, UBND phường Buôn Ma Thuột chính thức ban hành kế hoạch tổ chức Hội thi Ẩm thực quy mô lớn, hứa hẹn mang đến một không gian văn hóa ẩm thực tinh hoa độc đáo và đặc sắc. Hội thi là dịp để tôn vinh, bảo tồn các giá trị ẩm thực truyền thống, đồng thời quảng bá mạnh mẽ sản vật sầu riêng cùng các nông sản tiêu biểu của địa phương đến với du khách trong và ngoài tỉnh.
(Ảnh minh họa)
Đánh thức mọi giác quan với chủ đề độc đáo, tinh túy và đặc sắc
Với chủ đề đầy cảm hứng “Hương vị Sầu riêng - Tinh hoa ẩm thực Buôn Ma Thuột”, hội thi năm nay đặt ra một thách thức đầy thú vị cho các "đầu bếp". Ban Tổ chức đặc biệt khuyến khích các đội thi bứt phá tư duy, sáng tạo ra các món ăn, thức uống độc lạ, tinh túy, được sử dụng nguyên liệu từ quả sầu riêng. Đây là dịp để trái sầu riêng Đắk Lắk không chỉ là thứ quả đặc sản ăn tươi, mà trở thành linh hồn của những kiệt tác ẩm thực đương đại.
Theo quy định, mỗi đội thi gồm 5 thành viên sẽ phải tự chuẩn bị, chế biến và trình bày một bàn tiệc hoàn chỉnh (khẩu phần cho 6 hoặc 10 người ăn). Bàn tiệc yêu cầu có tối thiểu 05 món, cấu trúc đầy đủ từ món khai vị, món chính đến món tráng miệng và đồ uống. Mọi nguyên liệu bắt buộc phải tươi sạch, rõ nguồn gốc và đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm.
Sân chơi kết nối cộng đồng, thúc đẩy phát triển du lịch, thương mại và nâng cao giá trị kinh tế nông nghiệp.
Hội thi dự kiến thu hút từ 15 đến 20 đội tranh tài kịch tính. Đối tượng tham gia vô cùng phong phú, từ người dân tại các tổ dân phố, buôn, giáo viên các trường học, cho đến các cơ sở kinh doanh ăn uống, nhà hàng trên địa bàn phường.
Để đạt được ngôi vị cao nhất, các đội sẽ chinh phục Ban giám khảo với tổng thang điểm là 100. Trong đó, Hương vị món ăn: 40 điểm; Hình thức trình bày bàn tiệc: 25 điểm; Tính sáng tạo: 15 điểm; Nội dung thuyết trình (tối đa 3 phút): 10 điểm và Vệ sinh an toàn thực phẩm: 10 điểm
Bên cạnh các giải chính Nhất, Nhì, Ba, Khuyến khích, hội thi còn có 06 giải phụ nhằm tôn vinh những nét độc đáo riêng biệt như: Bàn tiệc trình bày đẹp nhất, Thuyết trình hay nhất, và các giải sáng tạo nhất cho món ăn từ sầu riêng, món mặn, món ngọt, thức uống. Đặc biệt, mỗi đội tham gia hợp lệ và có mặt thực tế sẽ nhận được khoản hỗ trợ kinh phí 500.000 đồng từ Ban Tổ chức.
Thời gian đăng ký: Trước ngày 30/7/2026 (Danh sách gửi về UBND phường thông qua Trung tâm Cung ứng dịch vụ sự nghiệp công phường Buôn Ma Thuột tổng hợp).
Thời gian diễn ra hội thi: Từ 7h30’ đến 12h30’ ngày 15/8/2026.
Địa điểm tổ chức: Tại Nhà thi đấu Thể dục - Thể thao phường Buôn Ma Thuột (Số 01 đường Tôn Đức Thắng, phường Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk).
Đặc biệt, Hội thi lần này, Ban Tổ chức khuyến khích đưa quả sầu riêng – niềm tự hào của nông nghiệp Đắk Lắk vào chế biến món ăn và thức uống đã mở ra một tư duy mới. Từ một loại trái cây ăn quả thông thường, sầu riêng sẽ bước lên bàn tiệc một cách tinh tế, chứng minh sự khéo léo, sáng tạo không giới hạn của người Buôn Ma Thuột. Qua đó, góp phần quảng bá mạnh mẽ hình ảnh vùng đất, con người Buôn Ma Thuột, thúc đẩy phát triển du lịch, thương mại và nâng cao giá trị kinh tế nông nghiệp.
Hội thi Ẩm thực hưởng ứng Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 không chỉ là cuộc thi tài, mà còn là ngày hội thắt chặt tinh thần đoàn kết cộng đồng, hưởng ứng và lan tỏa mạnh mẽ Lễ hội Sầu Riêng Đắk Lắk năm 2026. Đây là dịp để trái sầu riêng Đắk Lắk không chỉ là thứ quả đặc sản ăn tươi, mà trở thành linh hồn của những kiệt tác ẩm thực truyền thống của vùng đất Tây Nguyên./.
